gli Antipasti | |
i Crudi di Pesce | |
Carpaccio di Gambero Rosso di Mazara, Salsa Caprese e Olive Taggiasche Allergeni 1-2-7
| € 15,00 |
Battuta di Tonno e Capperi di Pantelleria Allergeni 4-12 | € 12,00 |
Tartare di Baccalà Gadus Morhua alla Catalana Allergeni 4-12 | € 12,00 |
i Cotti di Pesce | |
Insalatina di Mare Allergeni 2-4 | € 12,00 |
Polpo Scottato Composta di Zucca Delicia Rapette e Mosto Cotto Allergeni 4 | € 14,00 |
Baccalà Gadus Morhua sfogliato Spuma di Patate Liquirizia e Lime Allergeni 4-12-7-1 | € 12,00 |
gli Antipasti di Carne | |
Tagliata di Prosciutto Stagionato | € 10,00 |
Selezione di Formaggi del Territorio Allergeni 7-1 | € 12,00 |
Polentina di Mais Macinato a Pietra Fonduta di Gregoriano e Porcini Tostati Allergeni 1-7 | € 12,00 |
i Primi | |
Virtù di Pasta con Ceci in Brodo Leggero di Tracina Allergeni 1-2-3-4-7-14-12
| € 12,00 |
Tagliatellina al Sugo Fresco di Scampi Allergeni 1-2-3-4-7-14-12
| € 14,00 |
Spaghettoro Aglio, Olio e Peperoncino Risottato… …con Crudo di Gamberi Rosa e Bottarga di Muggine Allergeni 1-2-3-4-7-14-12
| € 14,00 |
Chitarrina Teramana con Pallottine Allergeni 1-3-7
| € 12,00 |
Gnocchi al Ristretto di Montepulciano Pecorino e Pere Allergeni 1-3-7-12
| € 12,00 |
i Secondi | |
Tataki di Tonno con Avocado, Salsa Yogurt e Cipolla in Agrodolce Allergeni 4-7-12 | € 18,00 |
Spigola Scottata Composta di Patate e Cicorietta Allergeni 4-7 | € 18,00 |
Baccalà e Verdure in Tempura Allergeni 1-4-7-12 | € 18,00 |
dalla Griglia | |
Orata Allergeni 4 | € 18,00 |
Salmone Allergeni 4 | € 16,00 |
Tonno Allergeni 4 | € 16,00 |
Entrecôte | € 18,00 |
Filetto 250gr
| € 22,00 |
le Insalate | |
Cavolo Rosso, Feta, Granny Smith, Patata Dolce, Semi di Zucca Tostati (abbinamento Salsa Kefir all’Erba Cipollina) Allergeni 7-11-9
| € 12,00 |
Misticanza, Salmone Fumè, Melone Bianco, Crostini di Pane Integrale, Mandorle (abbinamento Salsa Ponzu) Allergeni 1-4-6-8 | € 14,00 |
Iceberg, Pollo alla Griglia, Melograno, Zucca Arrostita e Cipolla di Tropea (abbinamento Salsa Yogurt al Lime) Allergeni 7 | € 14,00 |
i Contorni
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Patate Arrosto | € 3,50 |
Verdure Grigliate | € 3,50 |
Verdure a Foglia di Stagione | € 3,50 |
i Dessert | |
Tagliata di Frutta Fresca | € 6,00 |
Panna cotta Allergeni 7 | € 6,00 |
Tiramisù Allergeni 1-7-3-8 | € 6,00 |
Millefoglie Allergeni 1-7-3 | € 6,00 |
Pera al Montepulciano Allergeni 1-7-8-12 | € 8,00 |
ELENCO DELLE SOSTANZE O PRODOTTI CHE
PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
Allegato II del Reg. UE n. 1169/2011
Si prega di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione, in quanto i piatti potrebbero contenere ulteriori ingredienti non espressi nel Menù
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto, i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11.
1 | Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro derivati |
2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei |
3 | Uova e prodotti a base di uova |
4 | Pesce e prodotti a base di pesce |
5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
6 | Soia e prodotti a base di soia |
7 | Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio) |
8 | Frutta a guscio: mandorle, nocciole, pistacchi, noci e i loro prodotti |
9 | Sedano e prodotti a base di sedano |
10 | Senape e prodotti a base di senape |
11 | Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo |
12 | Anidride Solforosa e Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg |
13 | Lupini e prodotti a base di lupini |
14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi |
IMPORTANTE: